都市全能霸主第3章 最低消費

    「裝逼這特麼就蔫兒了」男領班心裏罵道。

    「a的看來，老子吃不上海鮮了。」莫沉嘟囔了一句，轉身走了出去。

    男領班嘴角一撇窮逼海鮮都吃不起，還想在最低消費五千元的包間坐着

    「先生，您下來點菜」先前那個女迎賓看見莫沉，面含微笑問道。

    「不是，讓人給攆下來了。」

    「先生，對不起」女迎賓心裏很清楚是什麼原因。

    「沒事兒，這不是你的錯。再說，坐散台也一樣。」

    「您說的也是。」女迎賓為他找了個靠窗的座位。

    莫沉環視了一番後，說道「我坐中間那張桌子吧。」

    中間那張桌子，是個四人台，挨着過道。

    值台服務員叫李小燕，個頭不高，但長相甜美。「先生，請到那邊點菜。」

    「好」莫沉走到菜品展示台前看了一會兒，轉身對李小燕說道「酸辣土豆絲500份；大拉皮500份；萵筍蝦仁500份；蘿蔔絲蠣蝗湯500份，再要2000碗香米飯。」

    「先生，打包嗎」李小燕以為面前的客人一定是包工頭，一身迷彩服便是佐證。

    「呵呵，告訴後廚快點做吧。」莫沉沒說打包，也沒說不打包。

    「好的，先生。」

    「服務員，稍等。」莫沉招手將她喊了回來「我想先把單埋了，免得過一會兒喝高忘了。」

    李小燕嘴上說「好的」，心裏卻有些發懵，請莫沉稍等後快速向吧枱走去。

    「劉丹，你趕緊給算一下，23號台的客人想先買單。」李小燕吧枱里的女孩說道。

    還未等劉丹回應，她又興奮地說道「劉丹，你快一點啊，這桌可是大單」

    「小燕，你受啥刺激了一個散台坐着的人，能有啥大單花個百八十的撐死了」

    「劉丹，你好好看看，光米飯人家就要了2000碗，三元錢一碗，就六千元。」

    啥玩意

    劉丹趕緊朝電腦看去，李小燕點菜器上傳過來的信息，清晰地出現在顯示屏上。

    媽呀真是大單啊

    23號桌。最便宜的菜酸辣土豆絲，35元1例，500例就是17500元；大拉皮38元一例，500例就是19000元；萵筍蝦仁48元一例，500例就是24000元；蘿蔔絲蠣蝗湯，56元一鍋仔，500鍋仔就是28000元；香米飯2000碗，3元一碗，就是6000元。總計94500元。

    酒店平均每天流水三十幾萬，這一桌，就將近三分之一了。

    現在剛剛下午四點多鐘，離晚市高峰還有近兩個小時，看來今天的流水要刷新紀錄啊。

    「劉丹，趕緊多準備點打包盒省得人家一會兒打包，供不上。」李小燕心裏認定，23號客人一定會打包。

    「說的對，小燕。」劉丹說完即給庫管打了電話，讓對方出庫6000個打包盒。

    「劉丹，人家花費這麼多，打包盒咱們還收錢嗎」

    「咋不收呢一個打包盒一元錢，那就是六千啊，咱們可沒這個權力給免嘍。」

    後廚。

    顯然沒有前台那樣歡喜，更多的是煩惱。

    兩千道菜，對三層樓總共有四百個多個餐位的「碧海藍天」而言，真的不算多。

    哪次婚宴都不會少於300桌，按一桌最少12道菜算，那也是三千六百道菜。

    可宴席都是提前準備的，而現在搞的卻是突然襲擊。

    突然襲擊倒也沒啥，只要菜樣多點，走起菜來同樣沒問題。後廚備有足夠的海鮮、肉類、禽類、菌類、豆製品以及各色蔬菜等食材。只是一般不會將某一種食材一次備上500份。尤其像土豆、黃瓜、萵筍、蘿蔔這些。

    可人家卻偏偏只點了這四個品種，最要命的是，這兩千道菜全都得切絲。