美食定製商第4章 他到底會不會做飯啊?
在美食練習室中,蘇辰將自己的重點放在了烹飪和評分上。
所以只是第一次處理了一遍食材,之後的八十幾次練習就是復刻食材。
此刻,蘇辰拿着菜刀切土豆的動作並不是很快。
「哎媽呀,我看他切土豆這動作揪心,別給手切了吧?」隔着廚房門上的玻璃,方阿姨目光飄向了門內。
白小波手機連續咔嚓了幾下,迅速的在自己的朋友圈裏發了幾張圖片。
【老闆親自下廚給員工做飯,愛了愛了!】
點擊了發送,這才抬起頭來,「很正常,這年頭二十六七的男人有幾個會做飯的?更何況還是老闆這種有錢人,不過只要按照斗音上的美食博主來,味道一般也不會差到哪兒去。」
「沒錯,我自己也試過做飯,無非就那幾種調味品,往菜裏頭都放一遍味道真差不到哪兒去。」劉勝男說道。
「嘶!!!你們看!辰哥在幹嘛!」
眾人齊刷刷望去。
只看蘇辰雙手拿着一根茄子,連菜刀都不用,直接就從中間給掰斷!
旋即便用手將茄子掰成一塊一塊的。
那動作,感覺想要把茄子挫骨揚灰似的!
白小波默默地低下頭把剛才發的朋友圈刪除,然後重新編輯了一段文字。
【吃茄子有沒有中毒的風險,在線等,急!】
劉勝男也是摸了摸額頭,剛才還無所謂的心情煙消雲散,此時也變得忐忑起來。
這時,方阿姨砸了咂嘴,「小蘇有點手藝啊,你們小孩不經常做飯不知道。」
聞言,大家又都看向阿姨。
「有些食材確實手撕的要比刀切的做出來好吃,就跟切的土豆絲要比擦的好吃,撕的包菜要比切的好吃,沒準兒茄子也這樣呢。」
在座的各位大學畢業生,要說做可能不太懂。
可要說起吃來!
「有道理有道理!我就覺得餃子肉餡兒刀剁的比機器絞的好吃,我還能吃出來呢!」
「好像還真是,拍黃瓜就比切黃瓜好吃,這啥原理?」
「有沒有可能是因為鐵和蔬菜的細胞發生了反應所以不好吃?」
「我覺得不是,很有可能是因為手撕的時候把蔬菜的細胞都給撕裂了,所以蔬菜的味道可以更好的散發出來!」
「......」
方阿姨看着這群大學生各個都十分認真的研究着這個問題,對話中甚至開始出現一些她都聽不懂的術語,一時間陷入了沉思。
他們真的可以輔導自己正在讀高中的兒子嗎?
和這邊的熱鬧不同。
廚房內,蘇辰重重的鬆了口氣,活動了一下胳膊。
十幾根生茄子不斷的用手撕成塊狀,這工作幹起來還挺累。
茄子燉土豆這道菜並沒什麼難度,不過在練習室中,當蘇辰第一次製作完成的時候,系統僅僅給出了d級別的評分!
按照系統的介紹,評分是從d到s五個級別。
d級,難吃到爆!
c級,可以吃但不好吃。
b級,味道還算不錯。
a級,讓人流連忘返的美味!
s級,一吃一個不吱聲!
隨後蘇辰便開始了瘋狂的嘗試,回憶起自己以前做美食主播的時候吃過的多家美味,開始不斷地使用各種調味品的搭配!
終於。
在蘇辰第八十三次製作結束的時候,尋找到了這道菜的最佳配方!
茄子燉土豆,重點就是茄子要多,土豆要少,否則的話就變成了土豆燉茄子。
這道菜真正重要的環節,根本不是加什麼調味品。
而是加入各種食材的時間和順序!
比如當蘇辰把茄子和土豆入鍋的順序調整一下,評分立馬就上來一個等級!
再將翻炒時就加入的蒜末改為起鍋時才加,評分又上一個等級。
有了八十幾次的練習,只要略過切菜的環節,蘇辰的動作便開始變得流利起來。
點火熱鍋,鍋中加入一些花生油,待油溫稍稍熱起來,把手撕的茄子全都倒入鍋中。
手中的鐵鏟開始不斷地翻炒茄子,不過多時,就能看到原本豐滿的茄子塊兒開始變得癟軟起來。
『就是這個狀態!』
另一盆切好的滾刀塊土豆也被蘇辰一股腦全都丟入鍋里,簡單的翻炒幾下,往裏加了一勺黃豆醬,外加一丟丟的醬油和生抽。
在翻炒中,茄子和土豆開始變成了醬色。
蘇辰估摸着時間差不多,給鍋中加入剛剛沒過食材的水,便將鍋蓋蓋了起來。
「就這?」白小波看到蘇辰蓋好了鍋蓋,有些難以置信,「就扒拉那麼幾下,加上水蓋上鍋蓋就完事兒?」
原本還覺得蘇辰有點手藝在裏頭的方阿姨也有點吃不准了,「這菜我也沒做過,不過好像是有點潦草了哈...」
劉勝男捏着下巴,作為唯一一個吃過這道菜的人,此刻的她無疑是最有發言權的。
「我在東北吃過最正宗的土豆燉茄子,土豆軟綿沙,茄子軟糯掛味,湯汁粘稠味濃,很下飯的,可是老闆...」
劉勝男用她為數不多的烹飪知識分析道,「土豆耐熟,這麼煮待會兒豈不是茄子都化了土豆還沒熟?」
眾人你看我,我看你。
眼神中透露着不信任。
毫無疑問,現在只要有人說自己有事,其他人立馬就會跟上。
「要不...」劉勝男剛剛開口,食堂門口傳來了李明濤的聲音。
「嗬!都等着吃飯呢啊?來,我給大家介紹一下!」
李明濤的旁邊站着一個女人,長頭髮,穿着一件米色的薄風衣,手上牽着一小男孩兒。
「這我老婆,張雅麗,這個是我兒子,李梓涵。來梓涵,跟叔叔阿姨們問好!」
「什么叔叔阿姨,是哥哥姐姐!」張雅麗推了李明濤一把,轉而看向餐桌上幾人,「大家好,今天剛好路過,我就上來看看。」
白小波和劉勝男對視一眼,對於這種說辭二人心照不宣,誰都沒有說話。
氣氛一時間有點尷尬。
其他人也是尷尬的笑了笑,有幾個人伸出手來揮了揮。
對當代年輕人來說,跟熟人永遠有說不完的話,跟不怎麼熟的人,大街上見了面都恨不得把臉捂住。
好在廚房門口適時傳來的聲音,打破了食堂里的尷尬氣氛。
「方阿姨?煮米飯加多少水來着?」
「加...」方阿姨扭過頭隨口就要回答,可話只說出一個字,又覺得怎麼哪兒不對勁呢?
聽到這話,其他人,也懵了!
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